El senador Ever Villalba presentó su proyecto de ley para limitar la utilidad de los cortes primarios de carne, costilla, carnaza y puchero a un máximo del 10%. Según explicó, “no se trata de fijar precios, sino de poner un límite de utilidad del 10% en cortes básicos”, con el objetivo de frenar abusos en la cadena de comercialización que encarecen el producto para el consumidor final. El legislador advirtió sobre la paradoja que vive el país: “Paraguay es uno de los mayores productores de carne, pero muchas familias no pueden comer puchero”.
El proyecto se apoya en datos concretos: en marzo de 2025, la canasta básica para una familia tipo costaba 2.051.758 guaraníes, equivalentes al 71% del salario mínimo, de los cuales 251.400 guaraníes se destinaban solo a carnaza de primera. Villalba ejemplificó que “un kilo de costilla a 42.000 guaraníes representa más del 37% de un jornal diario”. Esto, aseguró, es el resultado de un mercado interno concentrado: “El mercado interno está concentrado en 4 o 5 grandes compradores que revenden a precios abusivos”.
El senador propone otorgar autoridad a SEDECO para reglamentar y controlar los márgenes de utilidad, y eventualmente aplicar restricciones temporales a las exportaciones para garantizar precios justos en el mercado interno. “Es obligación del Estado intervenir cuando un grupo reducido controla un bien básico”, afirmó. Consultado sobre la posibilidad de que el Estado cuente con un frigorífico propio, similar a Petropar, consideró que debe evaluarse con cuidado para evitar conflictos de competencia con el sector privado, priorizando el control de abusos por parte de las empresas.
Villalba insistió en que la Constitución debe interpretarse de manera integral, priorizando la dignidad humana y el derecho a la alimentación. “La Constitución prioriza la dignidad humana y el derecho a una alimentación adecuada”, señaló. Para el legislador, el Estado no puede permanecer ausente en esta problemática: “La carne no puede convertirse en un lujo para la mesa de las familias paraguayas”.